En el contexto nacional la formación de Técnicos en Preparación de Alimentos y Bebidas es relevante porque se forma y capacita a los alumnos para competir en un mundo intercomunicado, y deben ser capaces de fortalecer el sector productivo mediante la elaboración, producción e innovación de alimentos y bebidas, con estándares de calidad y actitud de servicio permanente, liderazgo, responsabilidad y respeto hacia su profesión, la sociedad y su entorno; dando respuesta a las necesidades crecientes de la población y del sector empresarial para contar con personal capacitado con una formación integral donde combinen sus competencias laborales, con sus habilidades y su actitudes.

El egresado, a través de la articulación de saberes de diversos campos, realizará actividades dirigidas a la preparación de bases culinarias, alimentos de acuerdo al recetario base, productos de panadería y repostería, además de servir al comensal según los estándares de la empresa y preparar bebidas alcohólicas y no alcohólicas.